|
uKazka
|
Prowadzę gospodarstwo ekologiczne.
Wypas owiec odbywa się na łąkach bogatych w dziko rosnące zioła, daleko od szos. Należę do Tatrzańsko-Beskidzkiej Spółdzielni Producentów "Gazdowie" Wyrabiam prawdziwe oscypki: http://www.malopolskie.pl/Rolnictwo/Informacje/?id=3623 POLECAM Wyroby tradycyjne z mleka owczego, owczo-krowiego i krowiego. OSCYPKI, BUNC, BRYNDZĘ i REDYKOŁKI oraz żentycę. - SERY WĘDZONE owczo-krowie - o różnych kształtach i formach regionalnych. U mnie można nabyć: Oscypek - owczy ser wędzony wytwarzany z twardej parzonej masy w formie obustronnego stożka o wadze około 600-800 g. Gołkę - o wadze 300-500 g. w kształcie walca i malutkie 30-50 g. serki - redykołki. Charakteryzują się one określonym smakiem, konsystencją i barwą. Bryndzę – wytwarzaną z Bundzu, czyli z świeżego, owczego sera, który poddany jest fermentacji w bacówce przez okres około 2 tygodni. Następnie ser mieli się dodając soli do smaku i konserwacji. Żyntycę - napój otrzymany w wyniku fermentacji mlekowej. Bundz - jest świeżym słodkim serem, otrzymanym w wyniku sklagania mleka. Mój telefon: 608 120 268 Życzę smacznego! Mapka dojazdu do mojej bacówki:
 |
 Księga gości |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
